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奶油奶酪曲奇
格蓝蓝
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做这个,纯粹是为了消耗奶油奶酪,非常好挤,味道也超赞,配方一样,做了好几种,自由发挥吧,但是做出来,非常受欢迎哟。
简单
烘焙
甜味
半小时
主料
奶油奶酪
80克
无盐黄油
160克
糖粉
70克
白砂糖
45克
低粉
175克
玉米淀粉
65克
辅料
鸡蛋
一枚约50克
盐
2克
奶油奶酪曲奇的做法步骤
1.
奶油奶酪、黄油室温融化,加入盐、白砂糖、糖粉打发至颜色发白、体积膨胀。
2.
分次加入鸡蛋液,加入一次一定要搅拌均匀再加第二次。
3.
筛入低粉和玉米淀粉,用刮刀搅拌至无干粉
4.
装入裱花袋,配上自己喜欢的花嘴儿,挤出花型。
5.
烤箱180度预热,烤15分钟即可
6.
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋最好是用常温的鸡蛋,冷藏的鸡蛋由于温度太低容易造成水油分离。
2、第一次用别人的方子烘焙,一定切记要密切观察烤箱,因为每个人的烤箱温度都不一样,偏低和偏高的能相差百十度,一味的信赖别人方子里的温度和时间,很有可能会不熟或者烤糊。
分类:
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