超鲜且无比简单茭瓜水饺

罗佳人

超鲜且无比简单茭瓜水饺

茭瓜好多人不喜欢吃，用来包饺子确实鲜美无比。每年大量上市我会在1.2个月时间里起码要包10余次。

主料

辅料

茭瓜水饺的做法步骤

1.400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，我习惯用电饭煲和面不沾非常好用，食品袋盖好醒面。
2.醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤
3.擦丝器，擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。
4.挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。
5.鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块
6.放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀
7.擀皮包好
8.水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。

小窍门&温馨提示

盐杀好水后，我用个大纱布把茭瓜包起来济水不仅省事挤的干净

分类：主食家常菜

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