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黄瓜水饺
味觉…
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今天周末,看到冰箱里的黄瓜,突然想到了黄瓜水饺的清香。于是,毫不犹豫地开始准备,一个人也一样吃上自己想吃的……
初级
煮
清淡
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花生油
适量
鸡精
适量
黄瓜水饺的做法步骤
1.
将黄瓜洗净切丝后剁碎,撒上点盐腌五分钟后挤出水来。(如提前做馅儿可用挤出的水进行和面)
2.
用温水和面,时间稍长点,直至面团光滑。放置饧面。
3.
炒锅内放入少量花生油,鸡蛋打碎入锅,炒成小团,放冷后用铲子插碎。
4.
木耳提前泡发,洗净后剁碎。
5.
葱姜切丝剁碎,待用。
6.
把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中,添加花生油、盐和少量鸡精。
7.
将馅儿和匀,放置十分钟,入味。
8.
将饧好的面团再次揉至表面光滑,下剂子。
9.
擀皮。
10.
包好的水饺。
11.
在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12.
等煮锅内水开后,水饺就能下锅了,煮六七分钟水饺飘起来,水饺就熟了。接下来就是装盘,蘸料,吃!
分类:
主食
家常菜
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