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香葱小花卷
baiheya52
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宝宝奶奶拿了些小葱,灵机一动,做个香葱花卷吧
初级
蒸
葱香
三小时
食材明细
主料
面粉
200克
水
100克
酵母
2克
辅料
小葱
10棵
盐
1勺
花生油
10ml
香葱小花卷的做法步骤
1.
原料准备,面粉,酵母,小葱(盐、油什么的没拍)
2.
面粉、水,酵母混合,揉成光滑面团,放容器内密闭发酵
3.
发酵两倍大小,用手在面团上按个洞,不回缩不反弹即可
4.
卷起
5.
卷起
6.
切成小段
7.
两个一组,用筷子中间按下,两端稍拉长对折
8.
做好的花卷静止十五分钟。
9.
上蒸锅大火烧开,中火八分,关火,虚蒸两分,开锅。
10.
做好的成品
小窍门&温馨提示
酵母没有绝对,多点发酵快些,少点反之。时间把握好,要不然葱容易发黄。
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