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冰糖雪梨
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雪梨性凉味甘,有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效,可生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。
初级
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
雪梨
220g/个
辅料
冰糖
10g/个雪梨
枸杞
3g/个雪梨
冰糖雪梨的做法步骤
1.
食材准备:雪梨220g/个,冰糖10个/个雪梨,枸杞3g/个雪梨。
2.
雪梨洗净,1/4处切掉顶部;
3.
用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉;
4.
放入冰糖、枸杞、适量的水(填充1/2的内腔,即为浸没冰糖和枸杞为宜);
5.
将雪梨顶端放回;
6.
其他两个同样的方法,放入热水的蒸锅,蒸半小时;
7.
出锅,雪梨炖冰糖不仅味道鲜美,还具有除痰,润肺,补肺的功效。
小窍门&温馨提示
1、梨核一定要挖干净,不然影响口感。
2、最好是放冰糖,蜂蜜经过高温,会破坏营养成分。
3、梨蒸熟之后,先喝掉里面的汤汁,然后将梨一起吃掉即可。
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