可可粗糖饼干

juju菊娜发布

可可粗糖饼干

这款饼干卖相一般，但是味道不错，特别是外面裹着的一层粗砂糖，咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感，自己特别喜欢。

主料

辅料

香草精1.25ml
盐1g
粗砂糖适量

可可粗糖饼干的做法步骤

1.低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精
2.黄油切小块，放温室软化后放入盆内
3.用刮刀拌匀
4.接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团
5.接着慢慢将面团搓成圆柱形长条
6.用油纸包裹好，放入冰箱急冻30——60分钟左右，冻硬
7.冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖
8.接着切成1cm左右厚的小块
9.放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点
10.

小窍门&温馨提示

夏天温度高，面团很软很粘手，不好搓，可以先放入冰箱，稍微冻硬后就比较好搓了

分类：烘焙儿童饼干下午茶夜宵零食

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