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德普烤箱食谱——热狗面包
Depelec德普
好吃,,荤素均匀,营养丰富。
初级
烘焙
咸甜
三小时
主料
高筋面粉
180g
蛋液
30g
水
80g
黄油
20g
辅料
奶粉
15g
细糖
20g
酵母
5g
白芝麻
少量
盐
2g
热狗面包的做法步骤
1.
原料
2.
将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2分钟
3.
加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
4.
当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5.
取出面团平均分成等量的五份,滚圆,松弛15min。
6.
将面团搓成一个10cm左右的长条,刷蛋液沾芝麻。
7.
芝麻朝上码入烤盘,醒发60min,进行烤制。德普烤箱设定温度:快热档173度预热10分钟,烤制12-15分钟。
8.
出炉后切开,夹上香肠和生菜,挤上喜欢的馅料。。美味的热狗就做成功了!
小窍门&温馨提示
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱,还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。传送门:http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6
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