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青瓜猪俐
飒影舞漫
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猪俐,象征着一本万利、顺顺利利,广东人过年一般都喜欢吃猪俐,尤其是做生意的。虽然现在离过年还早得很,不过这道青瓜猪俐因为加了果皮和青瓜,吃起来既有果皮的清香又有青瓜的爽口,是道很下饭的菜。
初级
酱
酱香
半小时
食材明细
主料
猪俐
半条
青瓜
1条
辅料
果皮
适量
姜片
适量
花生油
适量
生粉
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
青瓜猪俐的做法步骤
1.
猪俐洗净,青瓜切片。
2.
因为猪俐上有层膜,用开水稍洗一会就可以轻松刮去。
3.
青瓜加盐腌一会。
4.
猪俐切成簿片,直接下锅煸炒一会。
5.
加入姜片和酱油翻炒。
6.
加入适量水盖上盖子焖约10分钟。
7.
将焖好的猪俐拨到锅的一旁,倒入青瓜快速翻炒。最后把炒好的青瓜和猪俐翻炒到一起即可起锅。
分类:
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