玉米面发糕

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玉米面发糕

玉米面发糕是小时候经常吃的一种主食，现在虽然物质生活丰富了，却还是惦记小时的那种滋味，所以时不时的自己也做一次发糕吃，因为都放玉米面的口感粗糙，所以加了一半的白面，这样效果就好多了。每次换着花样加些辅料，味道更加棒了。做这个玉米面发糕用了九阳全自动面点机，更加省事和方便了，以前总发愁不好做出这么高的发糕来，这次毫不费力的就做出来高高宣宣的发糕来喽！

主料

辅料

玉米面发糕的做法步骤

1.准备好食材：玉米面、白面、蔓越莓干、酵母、清水、鸡蛋、白糖。
2.首先称好150克面粉、150克玉米面和25克白糖放入盆中。
3.再加入4克酵母
4.将50克鸡蛋磕入量杯内再加入180克清水搅匀
5.将蛋水混合液慢慢倒入盆中，一边倒一边搅。
6.搅匀成糊糊状即可，盖上湿布发酵。
7.发酵到长大两倍
8.将一半的糊糊倒入内胆里
9.铺上一层蔓越莓干
10.再将剩余的面糊糊倒进去
11.表面撒一层蔓越莓干盖上湿布二次发酵
12.二次发酵到明显长大二倍即可
13.将内胆放入加好清水的煲内盖上盖子
14.用蒸功能定时1小时
15.时间到了以后打开盖子一个胖乎乎的玉米面发糕就做好啦！取出切块即可食用。

小窍门&温馨提示

1辅料可以换成自己喜欢的食材
2玉米面选用细一些的口感比较好

分类：主食面食家常菜儿童下午茶

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