培根虾仁杏鲍菇披萨

美味无极限发布

培根虾仁杏鲍菇披萨

在美食天下潜水了很久，采众家之所长，添我家之乐趣。回想第一次做披萨已经是08年的事情了，还是无意中翻看手机照片方才想起很久没做了。今天一展身手与大家同分享....

食材明细

主料

辅料

配料

杏鲍菇披萨的做法步骤

1.200g面粉＋15ml白糖＋2ml盐＋5ml酵母＋清水90ml＋20ml橄榄油揉成面团，发酵至2倍大，揉圆后整形（由于时间紧，没来得及拍照片），用叉子在面饼上扎眼。
2.准备酱料：番茄、番茄酱、圆葱末、大蒜末、盐、糖、黑胡椒粉、橄榄油适量炒熟备用。
3.馅料：虾仁、杏鲍菇、培根、圆葱、青椒、豌豆、玉米等。
4.为了使面饼酥脆不塌底，先将面饼边刷蛋液200度烤7分钟，随后将酱料抹在面饼上，逐层放上培根、虾仁、洋葱、杏鲍菇、奶酪片、豌豆玉米等最后洒些马苏里拉奶酪条。
5.200度烤15分钟，烤到奶酪融化即可。
6.看看局部。
7.另个角度再看看。。。
8.切开看看，没塌底，脆脆的。

分类：烘焙儿童下午茶

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