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胡椒芝麻猪肉脯
冰凌♀燕♀
婆婆包油面筋剩下些肉糜没用完,刚好够我做2块猪肉脯。女儿说比买的好吃,而且无添加~
初级
烤
咸鲜
一小时
主料
猪肉末
190克
蚝油
15ml
生抽
12ml
糖
15克
盐
1/4茶匙
蜂蜜
2茶匙
料酒
10ml
黑芝麻
2茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
胡椒芝麻猪肉脯的做法步骤
1.
准备好所有的材料。
2.
猪肉末用菜刀剁几分钟,让它更加细腻。
3.
加入所有的辅料用筷子拌匀
4.
充分搅拌上劲
5.
烤盘上包锡纸,铺平整并刷上一层薄油。
6.
取一半肉末放上烤盘,再铺保鲜膜,用擀面杖推擀到均匀平整,变成薄薄的一层。
7.
撕开保鲜膜,肉末表面刷蜂蜜水。(就是蜂蜜兑一点点的水。我是用自己腌渍的柠檬蜂蜜,别有一番风味)
8.
进烤箱,175度烤20分钟取出。
9.
翻面,再刷蜂蜜水。放烤架上,160度烤10分钟。(这时候烤盘空出来,可以重复刚才的操作步骤,准备剩下的那一半肉末了。)
10.
出炉,晾凉。
11.
用刀切先切边脚。
12.
再切成小块就可以吃喽~
13.
成品欣赏~
查看全部(共13步)
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