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蜜汁猪肉脯
tgcyy
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第一次做的猪肉脯,非常成功。口感劲道、鲜香,是一款不错的小零食。
初级
烤
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
里脊肉
350克
辅料
盐
适量
料酒
1汤匙
生抽
1茶匙
蚝油
1汤匙
白糖
40克
芝麻
少许
蜂蜜
1茶匙
蜜汁猪肉脯的做法步骤
1.
里脊肉去掉筋膜,切块。
2.
料理机里放入除芝麻和蜂蜜以外的所有原料,打成肉泥。
3.
打好的肉泥。
4.
锡纸刷油,放上肉泥,上面铺一张保鲜膜。先用手把肉泥大致按平,再用擀面杖轻轻擀开。刷少许蜂蜜水,撒芝麻。
5.
烤箱预热180度,中层上下火,启动热风循环烤20分钟。
6.
翻面,刷蜂蜜水,撒芝麻,再烤10分钟。
7.
烤好的肉脯。
8.
放到烤网上晾凉。
9.
裁去边角,用剪刀剪成小块。
10.
尝一块!
小窍门&温馨提示
通常制作猪肉脯要放鱼露,我没有买到,所以没放。据说放了鱼露会有特殊的香味。
生抽的量不要太多,否则颜色不好看。老抽建议您就别放了。
分类:
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