嫩豆腐鱼腥草汤

虽然成品其貌不扬，登不了大雅之堂，但绝对是初夏清热解毒之凉汤。夏季是各种上火上演的季节，而鱼腥草又是一种时令小草药。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，现在研究表明还有抗炎的功效。特别适合初夏食用，这个时段是采摘新鲜鱼腥草的最佳时节。南方的亲们，鱼腥草是很容易得到的，有兴趣的朋友可以试试。味道还是不错的，不会像新鲜的草闻起来有股接受不了的味道，煮熟了后反倒有股草的清香味，特别是在吃它的茎时会让你尝到淡淡的炒新鲜马齿苋的酸味。又可当菜又可当凉茶喝，真是一举两得啊！

• 简单
• 煮
• 清淡
• 二十分钟