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香煎糍粑鱼
过眼蓝涩Θ
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突然很想吃家乡的糍粑鱼,就开始动手做。食物与时间最好的诠释,一样食材,需要时间去制作,它就会给你呈现不一样的味道。
初级
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
花椒
1汤匙
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
香煎糍粑鱼的做法步骤
1.
鱼拿到太阳下晒半天,鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面焦黄
2.
煎好的鱼盛起待用,准备好干辣椒,花椒,葱姜蒜末
3.
煎好的鱼盛起待用,准备好干辣椒,花椒,葱姜蒜末
4.
另外起炒锅油烧热,依次下蒜姜末,花椒,干辣椒炒出香味
5.
倒入煎好的鱼翻炒,加少许酱油醋和少量热水翻炒,因为腌制时盐要放够,所以不用再放盐。
分类:
热菜
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