清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊

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清香柠檬凝乳--粉丝作品精选by琪啊啊啊啊啊

柠檬凝乳（Lemoncurd）也有叫柠檬蛋黄酱，或柠檬蜜等。算是一个炒鸡易做的百搭酱料，可用来搭吐司、松饼、马卡龙、司康等等。我很是喜欢它清新的味道。

主料

辅料

细砂糖45克

清香柠檬凝乳的做法步骤

1.1.柠檬表皮用盐清洗一下，再把柠檬刮皮备用（不要刮到白色部分）
2.2.柠檬挤汁并加入50克纯净水(用这个挤汁很是方便)
3.3.鸡蛋打匀加入细砂糖混合
4.把②和③混合倒入桶中选择果酱程序就好啦;进行一半后加入之前刮好的柠檬皮。
5.浓稠后倒入容器冷却后冷藏。

小窍门&温馨提示

这个版本的柠檬凝乳，没有添加黄油，
材料更简单，口味也更清爽，超赞的

分类：烘焙

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