鱼米满仓

1.草鱼去骨去皮，切成米粒，放入料酒，盐、糖、味精、生粉，蛋清上浆，放入冰箱腌制15分钟，锅内放油，烧至200℃

2.放入上浆好的鱼丁过油

3.等鱼米发白捞出，待用

4.锅内放入少许水，烧开，放入少许盐，水淀粉，勾成玻璃欠

5.倒入鱼丁，淋少许油