菠萝柠檬果酱

宝妈小厨.

菠萝柠檬果酱

菠萝做成果酱酸酸甜甜的，特别是像我这种爱吃菠萝的人，实在是无法抗拒!每年我都会做好多各种果酱，把美味封存起来，处理得当，再用小瓶封装，放在冰箱冷藏室储存，能吃好几个月都不坏呢！自己做的无添加，更健康，用来抹蛋糕或面包都是不错的选择.....

主料

菠萝780克
柠檬皮半个
柠檬汁13克

辅料

菠萝柠檬果酱的做法步骤

1.准备铁皮盖的小玻璃瓶，开水消毒（瓶和瓶盖都得煮），煮15分钟，捞出倒扣控水，直到瓶子干了，里边没有水才可以使用
2.柠檬用盐搓掉外边的蜡，洗净切开，挤出13克的柠檬汁（半个柠檬就够了）备用
3.取下半个柠檬的皮
4.切成细丝备用
5.麦芽糖90克备用
6.去掉硬心的菠萝切块
7.放料理机里打碎
8.放入不锈钢大口的煮锅里，加入白砂糖和柠檬汁
9.大火煮开后，转中小火熬制，要不断搅拌
10.汤汁很明显减少的时候放入麦芽糖，继续搅拌熬制
11.待颜色变深黄快煮好时，加入柠檬皮丝，再煮开后，搅拌熬制一会就好了
12.煮好的果酱趁热马上装瓶，盖盖拧紧，立即倒扣，放凉以后冰箱冷藏室储存！
13.冰箱放了一夜的菠萝果酱，浓浓的菠萝味.....酸酸甜甜的......再加上柠檬皮丝的味道.......，细细回味.....
14.成品图欣赏!！！

小窍门&温馨提示

1瓶子一定要彻底消毒，不然没多长时间果酱就发霉了2趁热装瓶倒扣，放凉后冷藏（不是冷冻哈）3柠檬皮在果酱热的时候有点硬，冰箱放一夜后特别好吃（不喜欢的，柠檬皮可以不加）4麦芽糖的加入使果酱更浓稠3用小瓶装最好，一旦开瓶要很快吃完

分类：甜品儿童早餐果酱夏季食谱快餐

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