多彩小凉糕

1.南瓜，紫薯，菠菜。

2.南瓜和紫薯切片上锅蒸熟

3.菠菜去梗榨汁

4.炸好的菠菜汁

5.南瓜蒸熟用勺子碾碎

6.紫薯蒸熟碾碎

7.糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。

8.和成面团

9.分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团

10.把面团依次擀成薄片。

11.四种色彩叠加在一起。

12.用刀切成小方块。

13.盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，

14.入蒸笼蒸8分钟左右关火