杯子戚风蛋糕

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  1.分蛋，蛋白盆要干净。
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  2.把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。
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  3.筛入面粉。
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  4.搅匀成蛋黄糊。
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  5.把蛋白用电动打蛋器打成大泡，倒入糖和小许白醋。
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  6.打至硬性发泡，提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。
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  7.挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。
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  8.倒入蛋白盆内。
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  9.翻切拌成蛋糕糊，
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  10.用小勺子分到各个纸杯内。
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  11.烤箱预热，140度烤15分钟，170度烤15分钟即呆。

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