免烤青柠芝士蛋糕

悦悦玉食发布

免烤青柠芝士蛋糕

天气炎热，来一份清凉爽口的青柠芝士蛋糕，真是太惬意了。

主料

免烤青柠芝士蛋糕的做法步骤

1.青柠用盐搓洗表面后，洗净，擦干水分。
2.用柠檬到刮下柠檬皮，然后切碎末，柠檬挤汁备用。
3.消化饼干装入食品袋中，用擀面杖擀成碎末。
4.黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。
5.将饼干末加入到黄油中，搅拌均匀。
6.将搅拌好的饼干屑装入到慕斯模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟左右。
7.奶油奶酪软化后，隔温水搅散。
8.加入青柠汁和30克细砂糖搅打至顺滑。
9.吉利丁用冰水泡软后，隔水融化。
10.将吉利丁液倒入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
11.加入青柠屑拌匀。
12.淡奶油加入20克细砂糖打发至8分发。
13.将淡奶油加入发哦奶酪糊中，搅拌均匀。
14.将搅拌好的芝士糊倒入慕斯模中，轻震几下使表面平整，盖保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时左右。
15.

小窍门&温馨提示

我比较喜欢将奶油打发至8分发的状态。

分类：烘焙蛋糕

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页