现在我们一般吃到的玛芬蛋糕（MuffinCake）属于美式玛芬，通常以泡打粉、小苏打作为烘焙烤素的小西点。其特点鲜明，口感略带湿润、厚实，跟轻柔细腻的戚风蛋糕截然不同。正因为玛芬的组织较蛋糕粗糙，所以不少在烘焙书里将其归类到快速面包。人们往往喜欢在其顶部放上各种食材丰富口味，例如巧克力碎、蓝莓等。此外，玛芬蛋糕是一款特别适合新手制作的蛋糕，操作简单，成功率高。做戚风老失败受到挫折的筒子们，不要灰心，先来做一做玛芬蛋糕重拾信心吧！
德国碱水面包
焦糖蛋奶布丁
牛油果焗蛋
奶酪戚风蛋糕
甜面包
奶油生日蛋糕
木瓜布丁
肉松蛋黄酥
肉松小蛋糕
椰蓉小面包
草莓盒子蛋糕
蓝莓酸奶蛋糕
