麻酱木耳

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麻酱木耳

木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。现在就给大家推荐一款清爽美味的麻酱木耳：

主料

干木耳200g
香菜2根
白芝麻酱5汤勺
陈醋适量

辅料

白菜心3-4叶
蒜3瓣
盐一小勺

麻酱木耳的做法步骤

1.干木耳入温水（不烫手）浸泡5分钟左右，去尾部干硬部分，再用盐水冲洗。
2.锅中水煮沸，将处理好的木耳放入，焯2-3分钟，入清水中。将白菜心也入沸水中焯好备用。
3.取白芝麻酱、蒜蓉、盐、陈醋适量，调成酱汁。
4.将调好的酱汁与焯好的木耳、白菜心混合调匀即可。
5.完成

小窍门&温馨提示

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分类：凉菜家常菜常见菜式老人午餐

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