红豆沙酥饼

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  1.制作水油皮：把A料全部放一起。
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  2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。
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  3.制作油酥：把B料全部放一起。
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  4.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。
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  5.饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团平均分成20份（分成多少份自己说了算）。
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  6.取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。
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  7.依次包好所有的油酥。
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  8.取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。
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  9.自上而下卷起。
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  10.接口在下，再次擀开成牛舌状。
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  11.自上而下卷起。
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  12.做好所有的小剂子。
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  13.取一个小剂子，如图竖起。
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  14.用手掌按压下去，用擀面杖擀成圆形。
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  15.包入红豆沙馅儿，包好。
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  16.用手稍稍按压成圆饼状即可。
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  17.依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。
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  18.放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。
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  19.放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。
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  20.成品图，瞧，千层酥皮哦！
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  21.成品图。
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  22.成品图。

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