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黑芝麻酱面包
康康1818
自己做面包很是随意,想到什么就放什么,就是那么的任性,黑芝麻酱是自己做的,不加任何防腐剂,吃着放心、吃着健康。
初级
烘焙
酱香
三小时
主料
面粉
270g
奶粉
30g
核桃油
20g
绵白糖
40g
鸡蛋
40g
辅料
酵母粉
3g
盐
1g
水
100g
黑芝麻酱面包的做法步骤
1.
除黑芝麻酱的所有原料放面包桶内和成面团
2.
饧发至2倍大小
3.
取出面团分成两份便于操作,面团表面呈现蜂窝状,需要揉面排出里面的气泡
4.
将揉好的面团擀成圆饼
5.
舀上黑芝麻酱
6.
涂抹均匀
7.
轻轻托起面胚移至托盘上
8.
盖上另一张面片
9.
对称切4刀
10.
依次再对称着切8刀
11.
朝着同一个方向扭一下
12.
放到模具里二次发酵
13.
二发好的生胚
14.
表面刷蛋液,中间再撒少许黑芝麻
15.
送入提前预热的烤箱200度
16.
考30分钟即可(中途要加盖锡纸)
17.
时间结束后取出晾凉
分类:
烘焙
儿童
面包
早餐
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