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1.牛排一块，洗净用厨房纸擦干，想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸，我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了，所以没有多做处理
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2.在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒，腌制一会
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3.腌制牛排的同时，准备配菜，我选择的是西葫芦和西兰花，也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等～
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4.切成大小差不多的块备用
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5.铁锅烧热
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6.在等待铁锅的同时，另起一锅烧水，一会焯蔬菜用～
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7.铁锅热后下黄油，开到中到大火
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8.黄油完全融化后，稍微再烧一会，因为黄油是凉的，会降低锅的温度
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9.当当当～下牛排啦～
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10.嗯，谁也开了，可以下蔬菜啦～断生即可，因为一会还要回锅
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11.牛排煎1.5-2分钟翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～
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12.牛排煎好后，下焯好的蔬菜，撒上现磨的香蒜盐，没有的直接撒盐即可～黑胡椒也可以来一点～我还喜欢放酱油，中西结合，哈哈哈哈哈～
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13.最后成品，今天的牛排因为之前冷冻过，所以我选择煎的熟一点，代价就是…老了…
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14.最后加一张之前煎的，这两块牛排是一起买的，因为没有时间做所以冻起来一块，事实证明，新鲜的更好次～
菜谱
