美式牛排

健忘的金鱼发布

美式牛排

第一次发菜谱，做的不好的请大家多多包涵啦～～～

主料

西冷牛排1块
西兰花1棵
西葫芦1条

辅料

美式牛排的做法步骤

1.牛排一块，洗净用厨房纸擦干，想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸，我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了，所以没有多做处理
2.在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒，腌制一会
3.腌制牛排的同时，准备配菜，我选择的是西葫芦和西兰花，也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等～
4.切成大小差不多的块备用
5.铁锅烧热
6.在等待铁锅的同时，另起一锅烧水，一会焯蔬菜用～
7.铁锅热后下黄油，开到中到大火
8.黄油完全融化后，稍微再烧一会，因为黄油是凉的，会降低锅的温度
9.当当当～下牛排啦～
10.嗯，谁也开了，可以下蔬菜啦～断生即可，因为一会还要回锅
11.牛排煎1.5-2分钟翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～
12.牛排煎好后，下焯好的蔬菜，撒上现磨的香蒜盐，没有的直接撒盐即可～黑胡椒也可以来一点～我还喜欢放酱油，中西结合，哈哈哈哈哈～
13.最后成品，今天的牛排因为之前冷冻过，所以我选择煎的熟一点，代价就是…老了…
14.

分类：主食家常菜

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