果酱继续做起来....上次做的菠萝果酱已所剩不多,今天路过水果摊时又买个大菠萝,买回家就开始做起来,不过这次做的果酱与上次有所不同,之前做的是将菠萝打成酱后熬煮而成;这次则是将菠萝切成小粒来制作,这样吃起来口感更佳,果香味也更浓。这次还添加了麦芽糖,使得熬出来的果酱粘稠度较高,成色也相当漂亮,着眼看去,果肉粒粒晶莹剔透,呈现出琥珀焦糖色,非常诱人食欲!