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香油板栗鸡
cjxmccy
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简单
其他
五香
三刻钟
食材明细
主料
三黄鸡
750g
板栗
400g
辅料
香油
30ml
冰糖
10g
料酒
15ml
姜片
10g
香油板栗鸡的做法步骤
1.
土鸡切块,凉水下锅焯熟去血沫备用
2.
锅里倒香油
3.
下入姜片,冰糖
4.
鸡块小火煸炒出油
5.
料酒2勺,酱油1勺,加热水没过鸡块炖40分钟
6.
加盐2勺,加入板栗,继续炖30分钟
7.
大火收汁,不断翻炒,保证汤汁均匀裹在鸡肉啊
8.
土鸡的油浸入板栗,板栗糯香绵甜,鸡肉沾了板栗的甜,肉质紧实,入味,更有香油的醇香。
小窍门&温馨提示
吃货小窍门,板栗放阳台暴晒,外壳干裂开口,非常好去壳。
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