鸡蛋葱油饼

冰凌♀燕♀ 发布

鸡蛋葱油饼

女儿吃了买的葱油饼觉得好吃。孩子喜欢，当妈的就学着做呗～没想到娃爸也说不错呢！

食材明细

主料

鸡蛋葱油饼的做法步骤

1.称量准备好所有的食材
2.取1/3的面粉加入开开水，稍加搅拌均匀晾凉。
3.剩下的面粉中加入打散的鸡蛋，太干的话再加少许水。同开水面团一起用手揉匀。
4.面案上撒些干粉，将拌匀的面粉，揉成一个表面光滑不粘的面团。
5.放入碗中包保鲜膜，醒上20分钟左右后取出。
6.切分成4份。（喜欢饼小一些的，可以多分几份）
7.面案上撒干粉，用擀面杖将一个小剂子擀成薄面饼。尽量要薄一些。
8.面饼上摸一层植物油，撒上盐和葱花。（油要多一些，出来会更酥脆）
9.由饼的2边向内卷起。有点类似于古代圣旨的样子吧～^_^
10.2头向上折起，防止油流出来。
11.由长条的一段向另一端慢慢卷起，做成蜗牛壳状。
12.将螺旋面向上，结尾处的收口压在饼的下面。用手将面团按扁。
13.再用擀面杖擀成薄饼。
14.热锅冷油，小火煎至两面金黄。
15.香喷喷的葱油饼出炉！

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