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【红烧小野鱼】

铸味坊 发布
【红烧小野鱼】

福州本地不论是池塘或水库,很多很多这种浮游在水面上的小鱼,它们成群结队地游来游去;我实在不能准确的用普通话翻译出它的名称,且叫它小野鱼吧!
星期天带着两个孩子去水库钓鱼,整整一上午,除了煮的这几条,大概还有10来条用盐腌着,准备晒干做成小鱼干。
虽然没钓到大鱼,不过已很知足,因为孩子们很开心…………
这种野鱼,虽然刺很多,但出奇的香;煎的酥酥的,再配上泡椒来焖;这时,米饭很无辜!

食材明细

主料

辅料

红烧小野鱼的做法步骤

分类: 热菜 荤菜
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