核桃花生吐司

• 1.把核桃仁和花生米放烤盘于烤箱中烤熟晾凉，花生米去皮，与核桃仁一起放保鲜袋中用擀面杖碾碎备用。（忘拍照片了）
• 2.把核桃花生之外的其他制作面团材料放入盆中揉成团，15分钟左右，加入碾碎的核桃花生仁继续揉，至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵。
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  3.发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左)。
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  4.把发酵好的面团排出空气，平均分成6份进行10分钟中间发酵。中间发酵好以后，就进入整形阶段了。每份面团用手慢慢搓成长条。
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  5.打成辫子形状。
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  6.放入土司盒，放到温暖湿润的地方（温度35度左右，湿度80%）进行二次发酵。
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  7.面团发酵到模具的9分满。
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  8.发酵好的面团，在表面轻刷一层全蛋液，再撒上部分核桃花生碎。
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  9.放入预热好170度的烤箱，上下火，中层，烤35分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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  10.冷却后，美味就可品尝啦。

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