椰蓉花型面包

1.A材料

2.水放微波炉加热几秒，温水就行，不能超过30度，放入酵母溶化

3.活成面团

4.发酵至膨大后回落即可

5.准备B材料

6.在发酵好的酵头里加入高粉150克，中粉50克，白糖55克，蛋液50克，奶粉15克，盐1克，水28克，活成面团，水可以先加20克，看情况在添加，面粉的吸水性不同，面团水分太大非常粘手的

7.拿出来先分三次添加玉米油，每添加一次都要充分的抓捏面粉让面团吸收玉米油

8.用酵头出膜是非常快，采取摔打面团的方式一般也就五分钟左右

9.放回面包机发酵，一个半小时左右

10.70克椰蓉混合35克糖35克蛋液混合起来

11.面团拿出排气后分为9个等份

12.取一面团擀薄，包入椰蓉馅，像包子一样收口

13.擀成长条状

14.在中间划几道，要划断

15.两头往相反的方向拧

16.头部塞到里面去，如图

17.放烤箱二次发酵，底部放开水一杯

18.发酵50分钟，拿出刷蛋液

19.烤箱预热180度10分钟，放入烤盘180度烤25分钟

20.成品，添加了酵头，组织是非常软的

21.满满的椰蓉香甜味