诗意奶油小餐包

清水淡竹发布

诗意奶油小餐包

今天尝试着用淡奶油做了面包，口感松软，香气馥郁，既好看又好吃，女儿就给了个“诗意奶油小餐包”的美名。

食材明细

主料

诗意奶油小餐包的做法步骤

1.将所有原料准备好，黄油提前软化。
2.把除黄油以外的面团材料放入盆中，揉至面团出筋后，加入黄油，继续揉，直至将面团揉到可以拉出薄膜。
3.揉好的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，至2.5倍大。
4.发酵好的面团，放面板上按揉排气，面团平均分割成15份，把小面团滚圆后，放室温松弛10分钟.
5.取一份发酵好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
6.自上而下卷起，在中间切成两半，成玫瑰花形状。
7.依次做好所有的面团，放入烤盘，每个面团之间留出空隙。将烤盘放在烤箱中进行最后发酵（35℃，湿度85%）。
8.等面团发酵到原来的两倍大，取出在表面轻轻刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火，180℃，12分钟左右，表面金黄色即可出炉。
9.面包要冷却后才可吃哦

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