拔丝地瓜

1.地瓜切块，油烧六成热，下锅炸第一次

2.炸到表面有点金黄，捞出控油

3.油烧热，把地瓜到进去炸第二次

4.大概炸两分钟左右就可以了，捞出，控油，锅中留点底油，加入白糖翻炒，炒出糖浆，迅速把地光倒进去翻炒，地瓜全部裹上糖以后关火出锅