生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕

meimei.lam

生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕

这是给爸爸做的生日蛋糕，因为时间关系，我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯！还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美！

主料

辅料

双倍发粉2小匙
云尼拉1小匙
烘焙巧克力50克

配料

细纱糖180克

巧克力牛油蛋糕的做法步骤

1.把(A)以慢速拌打均匀。
2.再用中速拌打至松发。
3.加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。
4.继续拌打成光滑的奶油状。
5.分3次加入(C)慢速拌匀。
6.最后加入(D), 拌匀。
7.面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，
180°C，40分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
8.蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
9.巧克力隔水融化。
10.取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。
11.放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。
12.然后以此类推至第三片。
13.将剩余的巧克力鲜奶油。
14.涂抹表层。
15.把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。
16.用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。
17.成品图@@祝爸爸生日快乐。

小窍门&温馨提示

贴心密语：-

在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。

分类：烘焙老人父亲节

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