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香肠餐包
香儿厨房
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加入香肠的餐包,除了增加面包的风味和口感,营养也很丰富,做面包我喜欢揉出膜,这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口,喜欢的也可以尝试做做
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
面包粉
300克
低粉
50克
辅料
黄油
20克
盐
2克
牛奶
160克
酵母
3克
香肠
9根
老面
80克
鸡蛋
一个
香肠餐包的做法步骤
1.
准备所有食材
2.
面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,盐,白糖,撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.
搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.
搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.
发酵至2倍多
6.
取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.
之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.
放入烤盘里中间留有空隙
9.
烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.
烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可
11.
很松软的面包
小窍门&温馨提示
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋,留少许蛋液刷表面。
分类:
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