杨梅熬苦瓜

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杨梅熬苦瓜

杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！

主料

杨梅6斤
白砂糖/冰糖2斤

辅料

苦瓜3斤

杨梅熬苦瓜的做法步骤

1.杨梅泡盐水，洗干净，晾干。
2.苦干切半，洗干净，晾干。
3.用勺子挖去籽。
4.这是挖干净的苦瓜。
5.拿一半苦瓜对切成两半。
6.形状随便切，别太大了。
7.如图。
8.拿煮锅放一层苦瓜。
9.再倒入杨梅。
10.再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。
11.最后放上白砂糖/冰糖就可。
12.开大火煮开。
13.大火已经煮沸了。
14.接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。
15.煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。

小窍门&温馨提示

煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！

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