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樱花水晶球

樱花水晶球

樱花水晶球,她有一个玄妙的名字叫做水信玄饼,是在网络上看到的那曾经很火,看上去晶莹剔透的食物,可它无论从外型和口感上和“饼”实在是相差个十万八千里,所以偶还是叫它水晶球吧。家里只剩两朵樱花了,其余的冰格就是纯净“大水滴”了。

主料
辅料

樱花水晶球的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、可以使用琼脂、吉利丁、果冻粉材料替代白凉粉,只是成品透明有些逊色,白凉粉更易买到。
2、白凉粉室温即可凝结,但如果一开始使用琼脂、吉利丁、果冻粉材料替代白凉粉,则需要冷藏。
3、不放樱花的话可以把模具盖好直接注满凉粉液,没有小漏斗可以用牙签辅助倒入。
4、没有球形冰格家里现有的冰格或者任何小杯、小碗、小瓶都可以哦~记住凉粉和水的比例大约1:25就行了。
分类: 凉菜 中式宴请 老人 下午茶 情人节 零食 夏季食谱
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