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自制抹茶奶油酱
麦子老妈
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第一次做抹茶奶油酱,用了一半若竹和一半青岚的日本抹茶粉,味道很正点,感觉可以抹面包,也可以再加工做成馅料!
简单
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
牛奶
300ML
淡奶油
200ML
抹茶粉
10克
辅料
白巧克力
30克
砂糖
80克
自制抹茶奶油酱的做法步骤
1.
小锅里加入100ML牛奶加热
2.
将抹茶粉倒入牛奶中
3.
拌匀没有一点颗粒,将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用
4.
将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热
5.
加入淡奶油
6.
加入砂糖
7.
减了砂糖量,我还加了点白巧克力
8.
不断搅拌
9.
直到浓稠,呈浅黄色
10.
将抹茶牛奶液倒入
11.
搅拌均匀,继续加热
12.
直到抹茶酱看起来比较浓稠了即可关火,果酱瓶提前消毒,等微温时装入瓶子即可
小窍门&温馨提示
刚制作好的抹茶奶油酱不像果酱那样特别的粘稠,更像炼乳的质感,但冷藏过后就会变得比较稠
分类:
甜品
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果酱
快餐
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