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茭白笋炒肉丝
貪吃橘
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如果只能让我选一道可以天天吃,而且吃不腻的菜肴,我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。
家常菜的真谛,朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
茭白笋
5支
猪肉丝
100g
姜
2片
葱
2根
辅料
肉丝腌料︰盐
少许
肉丝腌料︰淡色酱油
1小匙
肉丝腌料︰料酒
1大匙
麻油
1大匙
白胡椒
少许
茭白笋炒肉丝的做法步骤
1.
里肌肉切丝,加腌料抓腌入味
2.
茭白笋切丝
3.
油1大匙小火炒香葱姜(推至锅边),改中火下肉丝炒至半熟
4.
加水少许,下笋丝与肉丝拌炒,焖至笋丝软化即成。
5.
★茭白笋图。
小窍门&温馨提示
★掌握对的分量腌猪肉丝(+盐&酱油),炒熟后可呈现漂亮的淡粉色。
★淡色酱油只为让菜肴颜色较淡美观,普通酱油亦可。
★茭白笋不要用切片取代切丝,口感完全不同。
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