卡通羊羊饼干

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卡通羊羊饼干

这款卡通饼干，吃起来格外酥脆。再搭配上纯白的糖霜和巧克力，好吃还好看。

主料

黄油（普通面团）75克
蛋液（普通面团）15克
黄油（巧克力面团）75克
可可粉（巧克力面团）15克
糖粉（巧克力面团）60克
柠檬汁（糖霜）几滴
巧克力笔1支

辅料

低筋面粉（普通面团）150克
糖粉（普通面团）60克
低筋面粉（巧克力面团）125克
蛋液（巧克力面团）15克
蛋清（糖霜）1个
糖粉（糖霜）100克

卡通羊羊饼干的做法步骤

1.先制作巧克力面团。将黄油室温软化，然后用打蛋器打散。
2.加入糖粉，搅拌匀均。
3.加入蛋液，搅拌匀均。
4.筛入低筋面粉和可可粉，然后和成表面光滑的面团。
5.将面团揉成直径3厘米左右的长条。
6.用保鲜模包好，放到冰箱冷冻半个小时。
7.开始制作普通面团。将黄油室温软化，用打蛋器打散。
8.加入糖粉，搅拌匀均。
9.加入蛋液，搅拌匀均。
10.筛入低筋面粉，然后和成表面光滑的面团。
11.将普通面团擀成8毫米厚的面饼，然后将巧克力面团从冰箱中取出，放在面饼上包好，揉成表面光滑的大长条。（如图）
12.再用保鲜膜包好，入到冰箱冷冻半个小时。
13.将面团取出，切成5毫米厚的片。
14.整齐的摆入烤盘中，周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟。
15.饼干烤好的样子。（光这样吃，味道也不错哦~）
16.制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉，搅打匀均，即可成为糖霜。
17.将糖霜装到裱花袋中备用。
18.巧克力笔提前放到温水中融化。
19.饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候，可以先画好羊羊的眼晴，然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。

小窍门&温馨提示

1、黄油不用打发。
2、在烤饼干的时候，一定要留有一些空隙。
3、巧克力笔容易干，最好在用的时候，旁边总备一碗温水。

分类：烘焙饼干

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