草莓酱酸奶小餐包

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  1.所有主料除黄油外全部入面包桶中
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  2.启动“和面”程序，待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面
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  3.待面团光滑，能够扯出大片薄膜时，可进行基础发酵
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  4.待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中央以戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
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  5.面团取出，置于案上，称重分成10等份，分别揉圆，松弛10分钟
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  6.取其中一个小面团，擀成牛舌状，抹适量草莓酱
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  7.卷起后，再揉成球
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  8.其它面团依次处理，随做随放入模具中
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  9.待面团是原来的2倍大时，开始预热烤箱，180度
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  10.入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面颜色变深
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  11.出炉，晾架上晾凉后，封袋保存
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  12.小餐包表面没有刷蛋液，透着朴素的气息
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  13.酱多料足，很美味

小窍门&温馨提示