[【特色菜肴】]@@咸鱼花腩煲

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[【特色菜肴】]@@咸鱼花腩煲

每次去餐馆必定点这个咸鱼花腩煲，我们全家人都爱吃。可是很贵吃，而且咸鱼少花肉又少，辣椒干就多的离谱。每次都吃的不过瘾呢！这次就自己慢慢研究做来吃！LG说味道很不错可以和餐馆做比较了。我妹妹最喜欢吃因为下多了咸鱼，是她的最爱！

主料

辅料

配料

生抽半大匙
冰糖2粒
黑酱油1小匙
蚝油1小匙
绍兴酒1大匙

咸鱼花腩煲的做法步骤

1.原料：
咸鱼 ,花肉 ,辣椒干 ,指天椒,,姜 ,葱, 蒜, 芫茜。
调味料：生抽 - 半大匙，冰糖 - 2粒，黑酱油 1小匙，蚝油- 小匙，绍兴酒 - 1大匙，水-适量
2.烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。
3.用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。
4.放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。
5.加入花肉拌抄至上色。
6.将煎过的咸鱼切块，加入煲里。
7.转大火，加入适量的水煮5分钟。
8.加入调味料焖3分钟。
9.放入冰糖捞均。
10.盖上砂煲盖焖煮至肉软。
11.焖煮好后，加入芫茜段。
12.并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。
13.成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。

分类：热菜粤菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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