古法酸梅汤

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古法酸梅汤

传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

主料

辅料

古法酸梅汤的做法步骤

1.主要材料备齐。
2.将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
3.加1.5升的纯净水浸泡2小时；
4.大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
5.关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。

小窍门&温馨提示

1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤；
2、材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。

分类：甜品饮品儿童下午茶夏季食谱

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