锦绣鱼花

1.鱿鱼一分为二，45度斜切三分之二，不切断。

2.再竖切，一刀不断一刀断。

3.鱼卷切成条。

4.青椒和胡萝卜切丝，木耳切段儿。

5.碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖，少许水和淀粉

6.锅中烧水，水开后，放入切好的鱿鱼花。变弯曲就可以捞出，过冷水，沥干备用。

7.锅中放适量油，放入花椒和干辣椒。

8.花椒和辣椒炸出香味后，放入木耳、胡萝卜，炒至断生后放入青椒和鱼卷。

9.放入焯水的鱿鱼花，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。