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“夕餐落英------”白兔捣药成 问言与谁餐
爇森
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“夕餐落英”------白兔捣药成,问言与谁餐?今天天气好在盆景园取得景,名字出自李白《古朗月行》。月上有桂,故都是水晶桂花馅。从“采药”“淘洗”“捣药”到“问餐”共四盘,做法是苏州船点。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
澄米粉
200g
糯米粉
100g
白砂糖
25g
辅料
糖桂花
按喜好
生粉
按喜好
芝麻
少许
食用色素
适量
白兔捣药小糕点的做法步骤
1.
将生粉与水混合
2.
加入糖桂花
3.
加热至透明,则水晶桂花馅就做好啦
4.
将澄粉、糯米粉、白砂糖按份量混合
5.
开水冲成雪花状
6.
趁热揉成面团
7.
取一小块面团摊开
8.
计入桂花酱
9.
收口揉成尖角
10.
将尖角折起用剪刀剪开
11.
点上眼睛
12.
入锅热水大火蒸10分钟即可
13.
蒸熟啦
小窍门&温馨提示
这是一只小兔子的做法,可以按照这种方法和湎,做成成品所示的各种小兔子的形状。将芝麻混入面团便可做成大理石石臼、桌椅的样子。蒸熟后最好趁热吃呀。
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