“夕餐落英”------糖蒸酥酪

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“夕餐落英”------糖蒸酥酪

如美人凝脂般的肌肤，以枸杞点成眉心朱砂。《红楼梦》中曾写到的宫中才能赐下的传统点心，入口即化，美在朦胧

主料

辅料

枸杞三粒

糖蒸酥酪的做法步骤

1.牛奶加糖加热至烫
2.静置冷却，去除奶皮
3.滤出米酒75ml
4.取牛奶150ml
5.将米酒与牛奶混合均匀
6.蒙上保鲜膜，扎几个小孔
7.入锅热水、小火蒸20分钟，蒸熟后在锅中静置不动冷却
8.冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用

小窍门&温馨提示

蒸好后一定要放在锅里不能动，等它自然冷却后才可以放入冰箱呀。

分类：甜品儿童下午茶布丁

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