手擀菠菜汁西红柿打卤面

金凤栖梧

手擀菠菜汁西红柿打卤面

炎炎夏日，吃一碗筋道爽滑的手擀蔬菜面，既凉爽又清淡，绿色的面上浇上红色的西红柿鸡蛋卤子，真是好看养眼又好吃。

主料

辅料

菠菜汁西红柿打卤面的做法步骤

1.把菠菜叶用榨汁机榨成汁
2.面粉加1茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时
3.做好西红柿鸡蛋卤，就是比平时的西红柿炒鸡蛋稍微多放些盐，就是面条卤子了，这个大家都会做，不详细写了。
4.醒好的面团揉圆
5.用擀面杖擀薄
6.切成面条
7.水烧开，煮熟面
8.捞出过水
9.盛出
10.浇上西红柿鸡蛋卤
11.又好看又筋道又清爽的面做好了

小窍门&温馨提示

和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。

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