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原味泡芙
YY在厨房
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初级
烤
咸甜
一小时
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
65克
辅料
黄油
45克
清水
90克
配料
细砂糖
15克
盐
3克
原味泡芙的做法步骤
1.
面粉称好所需的分量,过筛后,待用;
2.
鸡蛋打入碗中,并搅打均匀,待用;
3.
将软化的黄油切小块,放入奶锅里,加入细砂糖,盐和清水;
4.
用中小火煮沸,关火;
5.
快速倒入过筛后的低筋面粉,用勺子搅拌成面团;
6.
搅拌成面团后,再次用小火边加热边搅拌至锅底呈现一层薄膜为止,关火;
7.
面团里分多次加入蛋液,少量地一点一点地加入,每加一次搅匀后再加下一次,直至汤勺能挂起面糊成倒三角形的状态。
8.
分类:
烘焙
儿童
其他点心
下午茶
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