肉末烧豆腐

莫烦凡人

肉末烧豆腐

刚上桌，一人一大勺就拌着饭吃了一大半，家常菜里经常会做的一道菜，不用在意刀功，也没有刻意准备的食材，朴实的味道和米饭却是完美的搭配

主料

辅料

肉末适量

肉末烧豆腐的做法步骤

1.肉末用老抽，十三香，食盐，腌制一下
2.水烧开，放盐，入豆腐焯一下，去豆腥味
3.肉末入锅煸炒，炒出油份，肉末要炒干才香喔，几乎没放什么油，就靠肉末带的那点油份，豆腐不吃油，所以少放油也好吃
4.倒入豆腐，加热水开始调味，加盐，老抽，中火咕嘟着
5.汁收差不多，加干辣椒，味精，香葱，翻炒，出锅罗
6.闻一闻，香不香

小窍门&温馨提示

少煮些饭，免得又要多吃一碗。。。。。。。。

分类：热菜

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