五香土豆鸡蛋饼

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  1.蛋饼材料集合图。
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  2.土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。
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  3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
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  4.加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。
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  5.加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。
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  6.平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。
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  7.煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。
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  8.煎至两面金黄色，蛋饼熟透。
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  9.成品图。

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